CÁCH BẢO QUẢN RAU CỦ TƯƠI NGON MÙA DỊCH COVID
Rau củ là loại thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của mọi gia đình. Trong tình hình dịch bệnh Covid diễn biến phức tạp, lưu thông hàng hóa khó khăn, người dân cũng phải hạn chế ra khỏi nhà. Chính vì thế việc đi chợ, siêu thị mua một lần để dự trữ ăn dần là điều cần thiết. Không như thịt cá, đơn giản chỉ cần để lên ngăn đá có thể dự trữ được. Các loại rau củ nếu không biết cách bảo quản thì rất dễ bị hư hỏng, không còn chất dinh dưỡng và không thể sử dụng được nữa. Dưới đây sẽ là một số cách bảo quản rau củ tươi ngon trong mùa dịch Covid cho gia đình bạn.
1. Cách bảo quản rau củ tươi ngon mùa dịch Covid
Loại bỏ phần rau quả bị hư: Trong phần củ quả bị hư sẽ sinh ra khí ethylene, nấm mốc có thể lan và làm hư những phần còn lại. Chính vì thế, loại bỏ những phần bị hư trước khi cất là một điều cần thiết để bảo quản rau củ được lâu hơn
Tuyệt đối không rửa rau củ trước khi cho vào tủ lạnh: Rửa rau củ trước khi cho vào tủ lạnh sẽ khiến cho rau củ có độ ẩm quá nhiều, dễ gây biến màu, hư hỏng. Nếu bạn có thói quen làm sạch rau củ trước khi bảo quản, thì bạn phải đợi rau thật ráo nước rồi mới cho vào tủ lạnh.
Không thái nhỏ, củ khi cho vào tủ lạnh: Thái nhỏ sẽ khiến các vitamin bị giảm bớt. Đồng thời điều này cũng có thể khiến rau củ lên mốc, nấm nếu bạn không sử dụng sớm.
Bảo quản trong túi nilon: Rau củ quả muốn tươi tươi thì cần độ ẩm từ 80-95% nhưng tủ lạnh thường có độ ẩm khoảng 65%. Vì vậy bạn nên cho chúng vào túi ni-lon để ngăn sự bay hơi nước, độ ẩm sẽ cao hơn, giữ được độ tươi lâu hơn. Túi ni-lon mà bạn sử dụng nên được làm từ chất liệu PP để đảm bảo an toàn sức khỏe cho bạn và gia đình
Nhiệt độ bảo quản thích hợp: Sau khi đã cho rau, củ vào tủ lạnh, các bạn nên lưu ý cài đặt nhiệt độ thích hợp cho ngăn mát tủ lạnh. Thường thì đối với rau, củ, chúng ta sẽ chỉnh nhiệt độ từ 3-9 độ C. Để nhiệt độ quá thấp hoặc cao hơn mức này đều làm rau củ nhanh bị hư hơn thông thường.
Các tủ lạnh thông thường đều có ngăn rau củ riêng, bạn nên cho chúng vào đúng ngăn này để có hiệu quả bảo quản tốt nhất (thường ở vị trí dưới cùng của ngăn lạnh).
2. Phân loại nhóm rau củ quả bạn cần biết
Nhóm 1: Những loại rau củ quả không nên bảo quản trong tủ lạnh
Một số loại rau củ quả chỉ cần bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo vì nhiệt độ trong tủ lạnh có thể gây ảnh hưởng đến hương vị của chúng, bao gồm:
- Tỏi
- Hành tây
- Khoai tây
- Khoai lang
- Bí đỏ
Nhóm 2: Những loại rau củ quả sau khi chín mới nên bỏ vào tủ lạnh
Khi ở nhiệt độ lạnh, một vài loại rau quả tạm thời ngừng quá trình chín. Do đó, sau khi để ở nhiệt độ thường đến khi chín hoàn toàn, bạn có thể cho chúng vào tủ lạnh để bảo quản lâu hơn.
- Quả bơ
- Lê
- Cà chua
- Dưa
- Đào
- Mận
- Chuối
- Đu đủ
- Xoài
Nhóm 3: Những loại rau củ quả cần bảo quản lạnh ngay sau khi mua
Một vài loại rau củ quả bạn nên cho vào tủ lạnh ngay sau khi mua về như:
- Măng tây
- Cần tây
- Súp lơ xanh
- Gừng
- Nấm (nên bỏ vào túi giấy thay vì túi nilon sẽ giữ được lâu hơn)
- Cam, quýt
- Táo
- Atisô
- Bắp cải
- Cà rốt
- Dưa leo
- Cà tím
- Đậu Hà Lan
- Xà lách
- Củ cải
3. Mẹo bảo quản rau xanh với giấy báo, khăn giấy
Sau khi mua rau xanh về, bạn loại bỏ hết các phần bị hư, bạn gói chúng trong giấy báo, khăn giấy,… rồi bỏ trong túi nilon, cất vào tủ lạnh. Với cách này, bạn có thể bảo quản rau xanh trong một tuần liền mà không sợ bị hư, dập.
4. Tìm giúp việc nhà gấp mùa dịch Covid ở đâu?
Trong tình hình dịch như thế này, tìm người giúp việc không phải là chuyện dễ dàng. Người giúp việc thì sợ bệnh nên không dám đi làm, gia chủ thì ngại người ngoài có thể mắc bệnh nên cũng không dám thuê mặc dù đang rất cần người giúp việc gấp. Vậy bạn còn ngần ngại gì không liên hệ ngay với Giúp việc Đức Tâm.
Khi đến với Giúp việc Đức Tâm, bạn không những nhận được dịch vụ chu đáo, tư vấn tận tình mà bạn còn yên tâm với những chính sách ưu đãi đặc biệt mùa dịch này:
- Hỗ trợ test Covid cho các cô giúp việc tại các bệnh viện lớn trước khi đưa các cô đến nhà bạn.
- Hỗ trợ đổi người nếu bạn chưa hoàn toàn hài lòng về người giúp việc mà Đức Tâm giới thiệu.
- Hỗ trợ giải quyết mâu thuẫn giữa chủ nhà và người giúp việc.
- Hỗ trợ tư vấn 24/7 miễn phí
