THỜI GIAN BẢO QUẢN TRỨNG TƯƠI TRONG TỦ LẠNH

Giúp việc Đức Tâm / 3 years ago

Thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh

Trứng là loại thực phẩm ngon, dễ ăn, dễ chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng. Chính vì thế, nó trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người. Nhiều gia đình có thói quen mua một lần 40 50 trứng để dành ăn dần, vì nghĩ đơn giản trứng dễ bảo quản và để trong tủ lạnh thì không bao giờ bị hư. Tuy nhiên điều đó có chính xác hay không? Thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh tối đa là bao nhiêu để trứng giữ được chất dinh dưỡng ? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu thông tin dưới đây nhé! 

1. Thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh

– Thởi gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh là từ 3 – 5 tuần. Trứng đã cho ra khỏi tủ lạnh thì nên dùng trong 2 tiếng, nếu để lâu trứng sẽ hỏng.

– Cách nhận biết trứng đã bị hỏng: Để kiểm tra trứng có bị hỏng hay không bạn múc một bát nước lạnh đầy. Sau đó cho trứng vào bát, bắt đầu quan sát:

+ Trứng tươi: Nếu quả trứng còn tươi sẽ chìm xuống và nằm yên ở đáy bát

+ Trứng hơi cũ (khoảng 1 tuần): Trứng sẽ nằm dưới đáy và hơi bồng bềnh trên mặt nước

+ Trứng cũ (khoảng 3 tuần): Trứng sẽ đứng thăng bằng ở trạng thái đầu nhọn quay xuống và đầu to sẽ quay lên.

+ Trứng hỏng: Quả trứng sẽ nổi lên trên với trường hợp này trứng đã bị hỏng.

Thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh
Thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh

2. Cách bảo quản trứng trong tủ lạnh

Việc chất lượng trứng có được bảo quản tốt hay không sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến khâu chế biến món ăn. Nếu trứng bị ung hoặc không được tươi sẽ thất bại ngay từ khâu bắt đầu chế biến.

– Khi mua trứng về thường bị bẩn, bạn phải lau sạch trứng trước khi cất trữ: Sử dụng khăn mềm để lau trứng thật sạch. Sau đó, cho trứng vào hộp đậy kín rồi mới cất vào ngăn mát tủ lạnh.

Thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh
Thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh

– Khi trứng đã được cất trong tủ lạnh phải đảm bảo trứng luôn ở trong tủ, không để ở môi trường bên ngoài quá lâu. Vì nhiệt độ bên ngoài cao sẽ làm cho vỏ trứng xuất hiện những hạt nước li ti thấm vào trứng, làm giảm khả năng chống vi khuẩn trứng sẽ nhanh bị hỏng hơn. 

– Mẹo giúp trứng tươi được lâu hơn có thể để được đến 36 ngày, bạn có thể bôi lên trứng một lớp dầu thực vật như dầu cải, dầu vừng. Cách này chỉ thích hợp khi để trứng trong môi trường có nhiệt độ từ 25 – 32 độ C.

– Cách bảo quản trứng trong tủ lạnh: Để trứng bảo quản được lâu bạn cần đặt trứng đúng cách: Thông thường, nhiều người có thói quen đặt đầu to của trứng xuống dưới, đầu bé lên nhưng theo kinh nghiệm để trứng tươi được lâu hơn, lòng đỏ không bị bám sát vào vỏ, thì  bạn nên để đầu to của quả trứng lên phía trên, không để nằm, các quả trứng không chạm vào nhau.

Xem thêm những mẹo hay khác: 10 MẸO DỌN NHÀ AI CŨNG NÊN BIẾT

3. Một số lưu ý khi bảo quản trứng

– Mẹo chọn trứng khi mua: Bạn chọn trứng gà tươi, màu trắng hồng tự nhiên, cầm quả trứng lên lắc nhẹ để kiểm tra xem trứng có bị hỏng không nếu trứng chắc nghĩa là vẫn còn tươi, tốt nhất nên sử dụng trứng gà ta để đảm bảo thành phần chất dinh dưỡng tốt nhất.

– Khi thực hiện cách bảo quản trứng trong tủ lạnh, bạn hãy sử dụng ngăn đựng trứng chuyên dụng trong tủ lạnh: Khi bảo quản trứng trong tủ lạnh, bạn hãy sử dụng những ngăn đựng trứng chuyên dụng. Nếu không có những khay đựng trứng chuyên dụng như vậy, có thể gói trứng vào giấy báo hoặc vải trước khi cho vào ngăn mát tủ lạnh

Bài viết liên quan